XI Aniversario de Piedra – Imperial Black IPA
Brett Begani’s Stone Anniversary XI (Sublimely Self-Righteous Ale)
Brett Begani, miembro del club PDX Brewers, elaboró esta Imperial Black IPA durante el segmento Time to Brew en Brewing TV – Episodio 10: Debate sobre la cerveza oscura de Cascadian. Llamó a su versión de la cerveza DarkStone. ¡Agradable!
All-grain OG: 1.082 FG: 1.016 Tamaño del lote: 11 galones Tamaño de ebullición: 12.59 galones Tiempo de ebullición: 60 min Grist: – 29 lbs 14 oz Pale Malt (2 filas) EE. UU. – 1 lb 10.6 oz Carafa II – 1 lb 10.6 oz Caramelo/Cristal Matl – 60L Infusión única Temperatura de rociado: 168F Lúpulo: – 224,46 g Chinook [13%AA] – 60 min – 120,71 g Simcoe [13%AA] – 0 min – 120,71 g Amarillo Oro [8.5%AA] – 0 min – 120,71 g Simcoe [13%AA] – dry hop – 120.71 gm Amarillo Gold – dry hop Levadura: – Brett sugiere Wyeast Pacman
