Cómo almacenar los ingredientes de su cerveza

¡Las vacaciones están aquí! Es probable que se abastezca de suministros y termine con más de lo que sabe preparar. Estos son algunos consejos sobre cómo almacenar sus ingredientes hasta que esté listo para usarlos.

Nuestros malteros nos dicen que la mayoría de los granos permanecen frescos durante meses después de la molienda, aunque debe intentar planificar en consecuencia para usarlos lo más frescos posible. De cualquier manera, el grano debe almacenarse en un ambiente seco. Los frigoríficos y congeladores no sirven para eso, ya que contienen mucha humedad. Simplemente coloque el grano en un tupperware y guárdelo en su despensa o sótano, o en otro lugar fresco y seco.

El extracto líquido se puede almacenar en el refrigerador, pero tenga cuidado con la formación de moho. Los lugares frescos y secos también funcionan bien (el extracto se puede almacenar en los mismos lugares que el grano). El extracto seco debe almacenarse en un lugar seco.

El lúpulo está bien en el refrigerador, pero debe guardarse en el congelador para almacenamiento a largo plazo.

Guarda tu levadura en la nevera. Los paquetes de levadura pueden sobrevivir unos días a temperatura ambiente, pero deben guardarse en el refrigerador tan pronto como se reciban. La levadura seca está bien sin refrigeración por mucho más tiempo que la levadura líquida, pero mantenerla fría extenderá su vida.

Comprueba tu pedido en cuanto te llegue. Guarde la levadura en el refrigerador y el lúpulo en el congelador; asegúrese de tener todo en cuenta. Infórmenos de inmediato cualquier daño potencial o problema con el pedido, ya que no queremos que nada retrase su día de preparación cuidadosamente planificado.

¡Salud!

Dan Boody, gerente de servicio al cliente de NB