Bienvenida a la Primavera con un Maibock
Si bien el Oktoberfest puede reinar como la ocasión popular para beber cerveza alemana, la región bávara nos bendice con otra cerveza de temporada para disfrutar en la otra mitad del año. Elaborada en otoño para la primavera, el estilo Maibock es una versión más fuerte de la Helles alemana o cerveza de “color claro” (también conocida como Heller Bock). Realmente nada anuncia un clima cálido como las cervezas doradas de la cerveza artesanal.
Nuestro kit de recetas de cerveza Maypole Maibock Lager es un guiño al delicioso estilo de cerveza alemán conocido por sus notas limpias, crujientes, dulces a malta y un toque de tostado profundo. Por lo general, elaborado en otoño o invierno y dejado fermentar durante unos meses, este estilo alguna vez favoreció a los cerveceros con paciencia, pero esos días terminaron. Si está buscando elaborar cerveza a contrarreloj, omita la levadura lager que generalmente recomendamos con nuestro kit y ordene por separado una de las siguientes opciones para disfrutar de la malta pilsner dulce, granulada y con poco amargor en mucho menos tiempo que un Maibock tradicional.
Compre nuestro kit de recetas de cerveza Maypole Maibock Lager.
¿Qué diablos es un Faux Bock?
En lugar de esperar las 8 semanas completas, puede usar algunas soluciones alternativas para crear un «faux bock» de diferentes maneras, usando:
Omega Yeast OYL-071 LutraTM Kveik: cepa Ale sorprendentemente limpia con una velocidad inigualable (cuando se lanza a 90* F, perfecta para elaborar una pseudo-lager refrescante sin el tiempo de espera de una lager)
Cepas de levadura Clean Ale, como American/Chico, asegurándose de mantener la temperatura baja durante la fermentación para suprimir los ésteres y obtener la cerveza más limpia posible.
- Levadura Kolsch
Mira nuestro video «Behind the Brew: Maypole Maibock Lager». Nuestro Head R&D Brewer, Brad Segall, se sumerge en nuestro kit de recetas con sus consejos para el éxito, incluso si no puede hacer un verdadero proceso de lager.
